Японский виски: 5 вещей, которые нужно знать



Японский виски: 5 вещей, которые нужно знать

Будь то автомобили, компьютеры или кулинария, японцы, кажется, просто знают, как все усовершенствовать до мельчайших деталей. Но кто бы мог подумать, что прекрасный виски будет одним из них? Давняя традиция дистилляции, которая является синонимом Британских островов и Америки, трансплантированное искусство дистилляции виски расцвела в Японии и быстро вышла на международный рынок. Вот пять вещей, которые вам нужно знать о набирающем популярность японском языке. виски .





обзор бустеров тестостерона для мужчин Prime Labs

1) Это виски, а не виски.

Японский виски создан по образцу шотландской традиции - двойной перегонки солодового и / или торфяного ячменя - перед выдержкой в ​​деревянных бочках. В отличие от более сладких американских бурбонов и ржи, они, как правило, более сухие, дымные и торфяные и выпускаются в виде односолодовых виски или смесей. Тони Хоук катается на коньках во время выставки перед соревнованиями по скейтборду Vert на X Games Austin 5 июня 2014 года в Капитолии штата в Остине, штат Техас. (Фото Сюзанны Кордейро / Corbis через Getty Images)

Правильное написание виски (или это виски?)

Прочитать статью

2) Они используют ингредиенты виски.

Большинство основных винокурен в Японии фактически импортируют большую часть своих ингредиентов из Шотландии, используя солодовый, а иногда даже торфяной ячмень с островов. Индивидуальность вкуса обусловлена ​​мельчайшими деталями японского процесса дистилляции - источником воды (мифическая вода, которую использует винокурня Ямадзаки, прибывает из гор недалеко от Токио), формой перегонных кубов и типом древесины, из которой сделаны бочки для выдержки. из. Некоторые производители используют импортные бочки из-под бурбона, а другие делают свои из них. мизунара дерево, которое растет только в Японии, и придает ему свой особый аромат.

Низкокалорийные коктейли из виски >>>

3) Японские производители спиртных напитков стремятся к изысканности, а не к постоянству.

Если сложить их друг против друга, даже экспертам будет трудно отличить скотч от японского виски при проверке качества вслепую. В основном они философски расходятся. Скотч готовится по вкусу так, как он всегда был на протяжении веков - шотландские производители делают упор на консистенцию и создают более дымный аромат. С другой стороны, японские производители спиртных напитков стремятся постоянно совершенствовать и совершенствовать виски, предпочитая более деликатные на вкус виски. Японский виски демонстрирует сдержанность, элегантность и внимание к деталям, говорит Джим Михан, менеджер по PDT и эксперт по миксологии.

4) Это восходящая звезда.

Все больше и больше японских виски вытесняют доминирование Запада на большой сцене. В 2012 году Yamazaki 25 Year стал лучшим односолодовым виски в мире на World Whisky Awards. Taketsuru 17 Year также был признан лучшим купажированным солодом в мире. По словам Михана, это фактически превратилось в своего рода переворот. Японцы побеждают.

5) Это (к сожалению) сложно получить.

Несмотря на то, что он становится все более популярным, предложение в Соединенных Штатах по-прежнему ограничено. Хотя в Японии довольно много винокурен, в Соединенных Штатах, похоже, легко доступны только виски, производимые Suntory и Nikka. 12-летний Хибики от Suntory и 12-летний Хакашу, 12-летний Такэцуру Никки и 12-летний Ямадзаки - отличные места для начала, если вы хотите окунуться в мир японского виски, причем большая часть 12-летнего периода стоит около 60-70 долларов. . Скорее всего, лучшее место для их поиска - онлайн. Проверьте онлайн-поставщиков спиртных напитков, таких как Flaviar а также Вина и спиртные напитки Astor .

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подписывайтесь на YouTube!