В чем разница между сывороточным, соевым и гороховым белками?



В чем разница между сывороточным, соевым и гороховым белками?

В чем разница между сывороточным, соевым и гороховым белками? Какой лучше? —Мартин Б., Нью-Йорк, штат Нью-Йорк

Сывороточный протеин, сделанный из молока, является предметом большинства исследований и широко признан в качестве лучшей добавки для наращивания мышечной массы. Если бы мне пришлось выбирать лучший протеин, то была бы сыворотка. Тем не менее, это не вариант для некоторых людей с определенными диетическими ограничениями.

Изолят соевого протеина обеспечивает такую ​​же скорость всасывания, что и сыворотка и все незаменимые аминокислоты (редкость для неживотных источников протеина). Однако исследование 2013 г. Журнал Американского колледжа питания сравнили эффекты добавления сыворотки по сравнению с соей и обнаружили, что у субъектов, употребляющих сою, был более низкий ответ тестостерона. Кроме того, потребители сыворотки лучше подавляли кортизол (гормон стресса, разрушающий мышцы).

Таким образом, гороховый протеин, возможно, является лучшим вариантом, чем соя. Он производится из желтого горошка и, как и соя, является полноценным (содержит все незаменимые аминокислоты). Гороховый белок также не содержит аллергенов, что делает его полезным для тех, кто не может переваривать сыворотку, но исследования, лежащие в основе его, не так сильны, как исследования сыворотки и сои.

Все сводится к предпочтениям. Выбираемый вами белок должен быть таким, который вам нравится, и который соответствует вашему бюджету, образу жизни и целям.

Шон Хайсон, C.S.C.S., Мужской фитнес директор по обучению и автор 101 лучшая тренировка всех времен ( 101bestworkouts.com ).

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подписывайтесь на YouTube!